메이폴에 가서 자주먹는 몰타빵을 주문하고 계산하려는데 자부심이 느껴지는 말투로 “오늘 제폴리 나왔는데 잡숴봐요.”하고 권유하는 직원분. 시선을 돌려보니 조그마한 빵들이 아기자기하게 줄서있다. 평소에는 안보이던 빵이라 무엇인지 물어보니 ‘성 요한 축일’에 먹는 과자란다. 즉 이 제폴리는 메이폴 시즌메뉴. 축일이 다가오기 2주 전 부터 판매하기 시작했다.
맛을 보니 완전 내 취향이다. 겉은 슈크림빵 식감에 속은 부드러운 리코타치즈가 들어있다. 이빵이 이탈리아로부터 유래해서 나라와 지역마다 스타일이 다른 것 같은데 몰타 메이폴에서 파는 것은 리코타치즈에 설탕, 빻은 아몬드, 피스타치오, 말린과일, 초코칩이 들어있다. 입안에서 치즈와 함께 속재료알갱이들이 오독오독 씹히는데, 정말 기가막히게 맛나다.
한국에서 설날이면 떡국, 추석이면 송편을 먹듯이 곧 다가올 몰타 성 요한 축일에는 당연하게 제폴리를 먹는 것 같다. 그리고 제폴리에 대한 몰타분들의 프라이드도 대단한 것 같다.
퇴근 길 슬리에마에 한 작은가게 앞에 붙여있는 포스터. 제폴리를 판매한다고 큼직하게 적혀있다. 그 제폴리라는 단어에 꽂혀서 한참 바라보고 있는데 몰타사람인 가게점원 분이 제폴리가 어떤 것인지 신나는 표정으로 친절하게 설명해주신다.
“안에 리코타치즈랑 꿀이랑 아몬드가 들어갔고,
성요셉날에 먹는 몰타 전통음식이야!”
메이폴에서 제폴리를 다음주 까지만 판다고 해서 아쉬운 마음에 검색해보니 평소에도 판매하는 곳이 꽤 있는 것 같다. Lovin Malta에 기사로 맛있는 제폴리 판매하는 곳을 친절하게 나열해주었다. 이 빵이 당길 때 마다 찾아가서 투어를 해봐야지 :)
맛난 제폴리 판매하는 곳 소개 기사 링크 :
https://lovinmalta.com/food/nine-places-to-get-your-zeppoli-fix-in-malta-this-st-josephs-day/
Nine Places To Get Your Żeppoli Fix In Malta This St. Joseph's Day
Today, Malta celebrates and honours two things – St Joseph, the father of Jesus Christ, and żeppoli, possibly Malta’s greatest dessert. Maltese – as well as Italians – the world over celebrate St Joseph’s Feast by eating mounds of the freshly ma
lovinmalta.com
사랑해 제폴리..
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