디자이너 맥신, 성장일기

이탈리아 까르보나라는
한국에서 먹던 것과는 달리
고기, 면, 치즈, 노른자, 소금, 후추가 재료 전부다.

하얀 크림도, 마늘도, 양파도 없다. 고기도 베이컨이 아니고 돼지볼살 콴찰레이어야만 한다. 한 때 셰프였던 사수 프란체스코는 재료 하나라도 추가되면 까르보나라가 아니고 ‘이단’이라고 했고, ‘베이컨’은 영국인들이 만드는 것이라고 선을 그었다.

그리고 어제, 나는 점심으로  베이컨에 양파를 팍팍 넣은 까르보나라를 넣어 먹고 싶었고, 점심시간에 그렇게 만들어 먹으면 프란체스코가 보고 기겁할 것 같으니 재료를 바리바리 챙겨 회사에 일찍 나와서 까르보나라를 미리 만들었다.

몰래 해먹으니 꿀맛이었다. 물론 양파냄새 때문에 프란체스코한테 바로 걸렸지만..

지금도 류마티스가 의심되어 피검사를 받으러
그지라 헬스센터를 가려는데 못찾겠는 것이다.

알고보니 임시로 있던 장소는 문을 닫고,
근처에 새롭게 오픈했단다.
(알고 보니 원래 있던 장소인데 공사중이었다고..)

예전에 비르키르카라에 있는 헬스센터에 갔었는데,
그곳 인테리어와 비슷하다.
무엇보다 다 새것이다.

제일 마음에 드는 것은
진료하는 방이 세 곳이라
대기 시간이 45분 정도 밖에 안 걸렸다.
의자도 다 구비 되어있으니 얼마나 좋던지
(마지막으로 왔을 때는 밖에서 대기 3시간이었다….-_-…)

단지 여러층으로 되어있어 길치인 나는
어디로 가야하는지 좀 헷갈리기는 하다.

건물은 블링블링 새 것인데,
무뚝뚝하고 딱딱한 말투의 직원들은 그대로다.

그럼에도 그들을 오랜만에 보는데 아는 얼굴이라고 조금은 반가웠다. 스스로가 참 기묘하다고 느끼는 순간이었다.

제일 아래층이 접수하는 곳이고,
진료받으려면 위로 올라가야한다.

세상에 실내에 에어컨도 있다.

그전에 임시로 있던 열악한 시설에서만 진료를 받아왔던지라 당연히 있어야 하는 것에도 감동으로 다가온다.

앞으로는 이 헬스센터에 부담없이 방문할 것 같다.

작년부터 찹쌀가루로 떡을 만들어 떡볶이를 만들 수 있게 되었다. 그리고 평소 고마웠던 회사 친구가 잠시 슬리에마에 머물고 있다고 해서 이때가 기회다 싶어서 떡볶이를 만들어 배달하기로 결정!

떡볶이 떡을 만들 때마다 인스타 스토리에 올렸는데 이 친구가 그 맛을 너무나 궁금해해서 언제 한 번 해줘야겠다고 계속 생각했는데 잘 되었다.

아직 팔과 손이 다 아파서 떡을 많이는 못 만들 것 같아 양을 적게 했더니 무언가 정이 없어 보였다.

마침 냉장고에 꼬마 소시지들이 있어서 이 녀석들을 기름에 양파하고 파하고 같이 달달 볶아 소스를 만들어 익힌 떡들과 볶았다. 이렇게 기름 떡볶이를 완성하고 맛을 보니 기가 막히다.

매콤한 것을 좋아한다기에 매운 고춧가루를 팍팍 뿌렸더니 한 입 먹으면 기침이 콜록콜록 나온다. 해외 생활 전에는 매운 거 참 잘 먹었는데 이제는 옛날만큼 못 먹어 슬프다. 또르르…    

떡볶이 배달을 받은 친구는 아주 맛있게 내 음식을 먹으며 만족해했다. 만약 우주에 갔는데 외계인이 사랑이 무엇인지 물으면 내 이름을 말할 것이라 했다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

아주 뿌듯하다!

몰타에 남자 친구를 만들고 싶은 외국인 친구들이 한탄하며 하는 말이 있다.

“이 나라에는 잘생긴 애들이 없어... 키 작고 뚱뚱한 애들 뿐이야...”

나도 그런가 보다 했다. 그런데 1년 넘게 살다 보니 마르거나 늘씬한 몰타 사람들도 은근히 있다. 그리고 가끔 훈남도 보인다. 대표적으로 자주 가는 카페들 중 하나인 아브라조 Abrazo 카페의 직원 고드윈이 그러하다.

처음에 이 사람이 몰타 사람이라고 하길래 안 믿었다. 키도 크고 파란 눈에 (물론 파란 눈의 몰타 사람들도 있지만 대체로 까만 눈이기에) 무엇보다 친절하다. 무뚝뚝한 몰타 사람들만 보다가 고드윈을 보니 참 신기했다. 고드윈 말고도 덴마크 출신의 직원이 한 명 더 있는데 그 사람도 친절하다. 여기 사장님이 잘 교육시킨 것인가. 단골손님도 많아 보인다.

고드윈은 사진 촬영도 허락해줬다. 블로그에 올려도 된다고도 했다. (땡큐!)

커피도 LOT61에서 볶은 원두를 써서 맛있다.